Тепсија од брескви

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Припремите смесу од киселог сира. Ставите кисело сира у посуду, додајте јаја, павлаку, обични шећер и ванилин шећер.

Корак 2:

Постепено додајте скроб од кромпира, мерећи сваки састојак на кухињској ваги. Ово ће осигурати прецизност и пахуљасту текстуру у готовом јелу.

Корак 3:

Смесу изблендирајте блендером или миксером док не постане глатка и без грудвица. Ово ће вам дати савршену тепсију од свјежег сира.

Корак 4:

Сипајте припремљено тесто у плех. Користите плех за печење — пожељно силиконски — да бисте лако извадили тепсију са бресквама након што се охлади.

Корак 5:

Пеците тепсију у рерни на 180°C око 40–45 минута, док не порумени. Не отварајте рерну првих 30 минута — ово је важно за пуфнастост.

Корак 6:

Када се пита охлади, пребаците је на тањир. Танко исеците брескву и пажљиво је поређајте преко тепсије са свежим сиром.

Корак 7:

Просијте шећер у праху кроз цедиљку преко пите и брескви. Готово! Ова тепсија од брескви је нежан десерт, баш као у вртићу.

Савети за кување

Користите само свеж сир без вишка влаге - то је основа за мекану тепсију од сира.

Ако немате кромпиров скроб, можете га заменити гризом, али ће текстура бити гушћа.

Да бисте уштедели време, можете користити конзервиране брескве - добићете тепсију од конзервираних брескви која није ништа мање укусна.

Пре печења, лагано куцните плехом о сто - ово ће уклонити мехуриће ваздуха и учинити тепсију равномернијом.

Послужите тепсију од брескви охлађену за бољи укус.