Пица са кобасицом у рерни
Порекло рецепта
Пица са кобасицом има корене у италијанској кухињи, где је додавање кобасице пици постало популарно због њеног богатог укуса и ароме. У Италији се пица са кобасицом често прави са локалним врстама кобасица, као што су салама или пеперони. Данас је овај рецепт прилагођен за кување код куће и постао је једна од најпопуларнијих врста пице на свету. Печење пице са кобасицом у рерни вам омогућава да постигнете савршену кору и сочне преливе без икакве муке.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За тест:
-
Брашно
-
Топла вода
-
Суви квасац
-
Шећер
-
Со
За пуњење:
-
Димљена кобасица
-
Чери парадајз
-
Парадајз сос
-
Тврди сир
-
Маслиново уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Плех за печење
- лопатица
- Ренде
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте топлу воду у посуду, додајте шећер и квасац, промешајте и оставите 10 минута да се активира.
Корак 2:
Додајте со и брашно, месите тесто док не постане глатко.
Корак 3:
Пребаците тесто на побрашњену површину и месите 5-7 минута.
Корак 4:
Покријте тесто и оставите га да нарасте 30-40 минута.
Корак 5:
Исеците кобасицу на танке кришке.
Корак 6:
Изрендајте сир на фином рендету.
Корак 7:
Пресеците чери парадајз на пола.
Корак 8:
Тесто разваљајте у округли облик на подмазаном плеху за печење.
Корак 9:
Преко теста распоредите парадајз сос, равномерно га распоређујући по целој површини.
Корак 10:
Ставите кобасице и парадајз на пицу, распоређујући их у равномерном слоју.
Корак 11:
Поспите ренданим сиром.
Корак 12: 
Пеците пицу са кобасицом у рерни загрејаној на 180°C 15-20 минута док не порумени.
Савети за кување
За пахуљастије тесто користите топлу воду (35-40°C) – то ће активирати квасац.
Пре него што разваљате тесто, оставите га да одстоји 10-15 минута како се не би скупило.
Користите свеж чери парадајз за максималан укус и арому.
Не претрпавајте пицу додатцима како бисте избегли да постане гњецава у средини.
Пре печења, премажите ивице теста маслиновим уљем за златну корицу.
Након печења, оставите пицу да се хлади 2-3 минута како бисте спречили да се распадне приликом сервирања.
