Печена пилетина у рерни
Порекло рецепта
Пилетина печена у рерни је класично јело које се припрема у многим земљама широм света. У Русији је овај рецепт стекао посебну популарност због једноставности и доступности састојака. Првобитно се пилетина пекла у соли како би се сачувала сочност меса и дао јој препознатљив укус. Овај начин кувања даје нежну и укусну пилетину, што је чини савршеном породичном вечером. Домаћа пилетина печена у рерни је проверен рецепт који се преноси с генерације на генерацију.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Цело пиле
-
Морска со
-
Бели лук
-
Путер
-
Црни бибер
Кухињски прибор
- Посуда за печење
- Папирни убруси
- Четка
- Преса за бели лук
- Кулинарске клешта
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Припремите све потребне састојке за рецепт.
Корак 2:
Осушите пилетину папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге.
Корак 3:
Изгњечите бели лук пресом за бели лук и помешајте са омекшалим путером.
Корак 4:
Утрљајте пилетину добијеном смесом, обраћајући посебну пажњу на кожу и поткожна подручја.
Корак 5:
Поспите морску со у посуду за печење.
Корак 6:
Ставите пилетину на слој соли у посуду за печење и поспите сољу. Причврстите пилеће батаке кухињским канапом.
Корак 7:
Ставите плех са пилетином у рерну загрејану на 180°C и пеците 1,5–2 сата.
Корак 8:
Проверите да ли је пилетина готова тако што ћете убости нож у најдебљи део бутине — сок треба да буде бистар. Оставите пилетину да се мало охлади пре сервирања.
Савети за кување
За идеалне резултате користите цело пиле средње величине (1,5-2 кг).
Обавезно осушите пилетину пре кувања како бисте осигурали хрскаву кожицу.
За богатији укус, додајте мало свежег рузмарина у мешавину белог лука и уља.
Не отварајте рерну првих 45 минута да бисте задржали топлоту и месо се равномерно испекло.
Оставите пилетину да одстоји 15-20 минута пре сервирања како би се сок равномерно распоредио по јелу.
Овај једноставан рецепт за пилетину печену у рерни је савршено решење за оне који желе брзо и укусно да нахране породицу. Пратећи ове једноставне кораке, можете направити нежну и укусну пилетину коју ће цела породица волети.
