Пилећи медаљони у тесту
Порекло рецепта
Мали, нежни медаљони од истучених пилећих прса у тесту од црног лука, белог лука и павлаке укусни су уз било који прилог или као предјело. Ово укусно и здраво јело богато протеинима је савршено за оне који се придржавају здраве исхране или вежбају.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилећа прса
-
Со
-
Зачини
Тесто
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Павлака/јогурт
-
Со
-
Јаја
-
Брашно
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- Чекић
- Филм
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Пилећа прса исеците попречно на медаљоне.
Корак 2:
Покријте комаде пилетине фолијом и ударите их чекићем са обе стране.
Корак 3:
Поспите пилетину сољу и другим зачинима (као што су бибер и паприка) са обе стране.
Корак 4:
Грубо исецкајте лук и додајте у блендер.
Корак 5:
Додајте 2 чена белог лука, павлаку или јогурт и самељите у глатку масу.
Корак 6:
Сипајте смесу у посуду, умутите два јаја, додајте со и промешајте жицом за мућење.
Корак 7:
Додајте брашно и поново промешајте.
Корак 8:
Ставите пилетину у посуду, потпуно је премажите тестом, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 30 минута.
Корак 9:
Пржите пилетину у тигању са биљним уљем у порцијама са обе стране, покривајући поклопцем.
Корак 10:
Служити са свежим поврћем и сосом по укусу.
Савети за кување
Пре него што пребијете пилетину, потребно је да је покријете фолијом, иначе ће се месо згњечити.
Када вадите готове медаљоне из тигања, ставите их на неко време на папирне убрусе да бисте уклонили вишак уља.
