Припрема цвекле за зиму
Порекло рецепта
Цвекла је укусно и здраво коренасто поврће које је основна компонента у разним јелима, од салата до супа. Ако узгајате цвеклу у својој башти, добра је идеја да је сачувате за зиму како бисте избегли преплаћивање за устајале производе у продавници. Припремите рендану цвеклу са минималним зачинима за зиму.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Цвекла
-
Лимунска киселина
-
Со
-
Шећер
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Нож
- Лонац
- Ренде
- Тегле са поклопцима
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте цвеклу и ољуштите је.
Корак 2:
Изрендајте цвеклу на крупном рендету.
Корак 3:
Пребаците цвеклу у шерпу.
Корак 4:
У тигањ додајте лимунску киселину, со, шећер и биљно уље.
Корак 5:
Доведите садржај шерпе до кључања.
Корак 6:
Оперите тегле и поклопце содом бикарбоном.
Корак 7:
Ставите нож испод тегле.
Корак 8:
Напуните теглу до врха цвеклом и затворите поклопац.
Корак 9:
Теглу ставите на топло место са затвореним поклопцем и умотаном у пешкир.
Корак 10:
После 24 сата, када се тегле охладе, можете их преместити и чувати припремљену храну било где.
Савети за кување
Ако стерилизујете тегле паром, не морате да стављате нож испод дна. Међутим, ако их чистите хладне содом бикарбоном, нож ће помоћи у преносу топлоте и смањити могућност пуцања тегле. За ову сврху можете користити било који метални предмет сличне величине, не само нож.
Ако не желите да користите лимунску киселину, можете заменити 4 грама киселине са једним средњим лимуном.
