Кисело-слатки кисели краставци
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За једну конзерву
-
Свежи краставци
-
Свежи копар
-
Бели лук
-
Листови рена
-
Ловоров лист
-
Мешани бибер у зрну
-
Грашак од пимента
-
Семе сенфа
-
Со
-
Шећер
-
Сирћетна киселина 70%
Кухињски прибор
- Нож
- Тегле са поклопцима
- Палета
Конзервирање за зиму је посебно важно за оне који имају башту, али чак и купљено поврће може се сачувати за ван сезоне. Кисели краставци су одлично предјело и додатак зимским салатама, а изузетно су једноставни за припрему – тајна лежи у ароматичним зачинима.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Прелијте краставце хладном водом и оставите 2 сата.
Корак 2:
У сваку литарску теглу додајте 50 мл воде и загревајте у микроталасној пећи 5 минута на максималној снази. Након стерилизације, оцедите воду.
Корак 3:
Оцедите краставце и одсеците врхове.
Корак 4:
У сваку теглу ставите исецкан лист рена, кишобран копра, исецкану гранчицу копра и 5 ченова белог лука.
Корак 5:
Ставите 7-8 краставаца у сваку теглу.
Корак 6:
Напуните тегле кључалом водом до врха.
Корак 7:
Покријте тегле стерилисаним поклопцима и оставите 10 минута.
Корак 8:
Процедите воду и поново прелијте тегле кључалом водом. Оставите да одстоји 10 минута, па оцедите.
Корак 9:
У сваку теглу додајте ловоров лист, 2 зрна пимента, 10 зрна мешаног бибера, кашичицу семена сенфа, равну кашику соли и 2 пуне кашике шећера.
Корак 10:
Сипајте једну и по кашичицу сирћетне киселине.
Корак 11:
Напуните теглу до врха кључалом водом.
Корак 12:
Заврните поклопце, окрените тегле наопачке и оставите док се потпуно не охладе.
Савети за кување
Ако волите љуће, додајте љуту папричицу у сваку теглу.
Киселе краставце чувати на тамном месту.
