Татарски чак-чак

Чак-чак на татарски начин су хрскави комадићи теста натопљени меденим сирупом, што га чини савршеним десертом за чај. Једноставан за прављење, а невероватно укусан, овај десерт ће одушевити вашу породицу и госте. Пробајте га са нашим рецептом и доживите укусе традиционалне татарске кухиње!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

У великој посуди умутите 4 јаја, со и соду бикарбону док не постане глатко.

Корак 2:

Постепено додајте брашно у јаја и наставите да месите тесто.

Корак 3:

Када тесто постане глатко и еластично, ставите га у фрижидер на 30 минута, умотано у кесу или провидну фолију.

Корак 4:

Тесто поспите брашном са свих страна и разваљајте га веома танко.

Корак 5:

Прво, тесто исеците по дужини на траке једнаке ширине.

Корак 6:

Исеците ове траке теста попречно на још мање траке.

Корак 7:

Загрејте уље у шерпи и ставите неколико трака теста. Уље треба да буде довољно вруће да тесто брзо нарасте.

Корак 8:

Када комадићи порумене, извадите их из уља и поновите поступак са преосталим тестом, пазећи да не користите превише одједном.

Корак 9:

Помешајте шећер и воду у посуди и ставите на шпорет.

Корак 10:

Када вода и шећер почну да кључају, додајте мед и кувајте 3 минута, стално мешајући.

Корак 11:

Добијени сируп прелијте преко набубрелог теста и промешајте.

Корак 12:

Чак-чак ставите у калуп са високим ивицама, поравнајте га и благо притисните.

Савети за кување

Док тесто набубри у уљу, често га мешајте да бисте осигурали равномерно кување.

За додатни укус, поспите препеченим сусамовим семенкама.