Ускршње јагње
Порекло рецепта
У Немачкој се ускршња трпеза традиционално украшава печеним јагњетом, које симболизује Христову жртву. Често је то тродимензионална фигура печена у посебном калупу, али многи бирају једноставнији приступ и поређају јагње на плех користећи комадиће теста. Предлажемо вам да испечете ову верзију — посебно је забавно правити је са децом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Свежи квасац
-
Топло млеко
-
Путер
-
Шећер
-
Со
-
Јаје
-
Крема
-
Шећер у праху
-
Сок од лимуна
-
Кокосово млеко
-
Прскање
-
Суво грожђе
Кухињски прибор
- Чиније
- Умути
- Пешкир
- Папир
- Шпатула/нож
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просијте брашно у чинију.
Корак 2:
Измрвите квасац у средину гомиле брашна.
Корак 3:
Сипајте 4-5 кашика топлог млека.
Корак 4:
Додајте исецкан путер, шећер и со.
Корак 5:
Умутите јаје и умесите тесто рукама.
Корак 6:
Поспите површину брашном, пребаците тесто и уваљајте га у кобасицу.
Корак 7:
Одвојите трећину теста и оставите је са стране, остатак поделите на 12 једнаких делова и обликујте куглице.
Корак 8:
Одвојите један део од преосталог дела и обликујте 10 малих куглица.
Корак 9:
На плех обложен папиром за печење, од теста извадите фигуру јагњета: главу од највећег комада, локне од 12 средњих куглица, уши, локне на глави, ноге и реп од малих.
Корак 10:
Покријте плех за печење пешкиром и оставите 15 минута.
Корак 11:
Пеците 20 минута на 180 степени.
Корак 12:
Помешајте кокосово млеко и лимунов сок са шећером у праху и премажите јагњетину добијеном глазуром.
Корак 13:
Причврстите очи од грожђица и украсите јагње шећерним мрвицама.
Савети за кување
Ставите састојке у средину гомиле брашна како бисте лакше месили тесто.
Када правите фигурицу јагњета, можете користити своју машту – на пример, можете обликовати „локне“ у сложенији облик.
