Ватрушке са свежим сиром
Порекло рецепта
Ватрушке са мјесним сиром су традиционално словенско јело са дугом историјом и популарно је у Русији, Украјини и другим источноевропским земљама. Данас су ватрушке са мјесним сиром и даље популарне и често се пеку код куће.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Млеко
-
Шећер
-
Свежи квасац
-
Беланца
-
Биљно уље
-
Со
-
Ванилин шећер
-
Брашно
Пуњење
-
Свеж сир
-
Шећер
-
Јаје
За подмазивање
-
Жуманца
-
Млеко
Кухињски прибор
- Нож
- Чиније
- Кашика
- оклагија
- Плех за печење
- лопатица
- Блендер
- Папир
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Сипајте топло млеко у посуду, додајте шећер, свежи квасац, два беланцета, биљно уље, со и ванилин шећер. Добро промешајте.
Корак 2:
Додајте брашно, промешајте и умесите тесто.
Корак 3:
Покријте тесто провидном фолијом и пешкиром и оставите сат времена.
Корак 4:
Ставите свежи сир у чисту посуду, поспите шећером, додајте јаје и промешајте.
Корак 5:
Све измешајте штапним блендером док не постане глатко и поново измиксајте.
Корак 6:
Умутите нарасло тесто и поделите га на 10 делова. Разваљајте куглице.
Корак 7:
Разваљајте куглице у кругове.
Корак 8:
Направите два лучна реза, размакнута од ивице.
Корак 9:
Ставите део фила у средину и преклопите оба лука, повезујући се са супротном ивицом.
Корак 10:
Покријте фолијом и пешкиром и оставите да одстоји 15 минута.
Корак 11:
Чизкејкове ставите на плех обложен папиром за печење.
Корак 12:
Помешајте жуманца са млеком и премажите врх ватрушки, остављајући фил недирнут.
Корак 13:
Пеците 15-20 минута на 200 степени.
Савети за кување
Нарасло тесто је потребно месити да би се уклонили мехурићи ваздуха.
Тесто поделите на комаде, преполовите их и уваљајте у кобасице – то ће га учинити равномернијим.
Види такође: Рецепти за десерте
