Хрскави штапићи од кромпира
Порекло рецепта
Можете направити скоро све са кромпиром – од чорби и главних јела до пецива и предјела. Сви воле кромпир због његове јединствене хрскавости, али он није једина ствар на планети. Пробајте ове хрскаве штапиће од кромпира печене у рерни са природним морским алгама, богатим протеинима, витаминима и својствима за јачање имунитета.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Со
-
Путер
-
Брашно
-
Кромпир
-
Шећер
-
Кукурузни скроб
-
Морске алге
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- оклагија
- Папир за печење
- Толкушка
- Посуда погодна за микроталасну пећницу
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите кромпир, исеците га на кришке, прелијте водом и загревајте у микроталасној пећници 7 минута на 700 W.
Корак 2:
Изгњечите кромпир гњечилицом док је врућ.
Корак 3:
Ставите пире кромпир у чинију и додајте 60 грама несланог путера, кашику шећера, 2 прстохвата соли, 60 грама кукурузног скроба, 60 грама брашна и уситњене листове морских алги зачињене сољу и сусамовим уљем.
Корак 4:
Помешајте све састојке и умесите тесто рукама.
Корак 5:
Тесто ставите на даску и разваљајте га оклагијом у квадрат дебљине приближно 5 мм.
Корак 6:
Равномерно одсеците ивице квадрата и исеците га на траке ширине 1 цм.
Корак 7:
Пажљиво ставите траке на плех обложен папиром за печење и пеците 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
Корак 8:
Охладите штапиће пре јела да би били хрскави.
Савети за кување
Кромпир загрејте у микроталасној пећници тако што ћете додати мало воде у посуду за печење и чврсто је покрити, на пример силиконском фолијом. Никада не користите фолију или метални прибор!
Ако имате обичне свеже морске алге, додајте додатна 2 прстохвата соли.
Ако штапићи нису довољно хрскави, пеците их још мало док не добију богатију боју.
Морске алге се могу заменити сусамовим семеном, младим луком или орасима.
Обрезане ивице могу се обликовати и пећи заједно са штапићима.
