Печени кромпир у кремастом сосу

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ољуштите кромпир и исеците га на кришке дебљине 2-3 мм.

Корак 2:

Кришке кромпира ставите на ивицу у посуду за печење, потпуно је напуните.

Корак 3:

 Додајте мало воде, покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној око 5 минута на 700 вати. Требало би да буде 80% готово.

Корак 4:

Исеците лук на кришке дебљине 2-3 мм и одвојите на колутове.

Корак 5:

Поставите прстенове између кришки на приближно једнаким растојањима од 3-4 кришке.

Корак 6:

У тигању истопите 30 г путера, додајте кашику згњеченог белог лука и пропржите га на лаганој ватри.

Корак 7:

Додајте пола кашике брашна, промешајте и пропржите.

Корак 8:

Сипајте 100 мл млека, додајте 3 кашике ренданог пармезана, 4 прстохвата соли и брзо промешајте.

Корак 9:

Мешајте док не добијете густ, кремасти сос.

Корак 10:

Прелијте кромпир кремастим сосом, ставите у рерну загрејану на 200 степени и пеците 20 минута.

Корак 11:

Извадите кромпир из рерне и поспите крупно ренданом моцарелом по укусу, вратите у рерну и пеците око 10 минута.

Корак 12:

Извадите кромпир из рерне, поспите сецканим першуном и послужите.

Савети за кување

Пре печења, кромпир мора бити загрејан у микроталасној пећници; у супротном се неће правилно скувати или ће му требати превише времена. Време кувања може да варира у зависности од дебљине и количине кромпира. Ако је сос превише густ, једноставно додајте још млека.