Хрскава пилетина у сувим резанцима
Порекло рецепта
Ово јело вуче корене из азијске кухиње, где су рецепти са резанцима и хрскавом корицом уобичајени. Припрема се користећи разне резанце и сосове. Пилетина је обично хрскава сама по себи када се пржи, али премазивање хрскавом корицом удвостручује ефекат. Испробајте овај необичан рецепт за слану хрскаву пилетину у сувим, измрвљеним инстант резанцима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилећа прса
-
Со
-
Црни бибер
-
Згњечени бели лук
-
Млеко
-
Кукурузни скроб
-
Брашно
-
Биљно уље
-
Чили прах
-
Шећер
-
Скробни сируп/мед
-
Соја сос
-
Сос од острига
-
Кечап
Прскање
-
Инстант резанци
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- лопатица
- Дубоки тигањ
- Контејнер са поклопцем
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Пилећа прса исеците на пола по дебљини, а затим на мање комаде.
Корак 2:
Ставите пилетину у чинију, додајте згњечени бели лук, со, бибер, кукурузни скроб и млеко. Промешајте.
Корак 3:
Покријте посуду или посуду поклопцем и ставите у фрижидер на 30 минута.
Корак 4:
Ставите блок инстант резанаца у кесу и згњечите га оклагијом.
Корак 5:
Маринирану пилетину темељно умочите у суве резанце.
Корак 6:
Загрејте велику количину биљног уља у дубоком тигању, пржите пилетину у њему док не порумени, извадите и охладите.
Корак 7:
Ставите шећер у чинију, додајте соја сос, сос од острига, кечап, кукурузни сируп или мед. Промешајте.
Корак 8:
Сипајте биљно уље у тигањ, додајте чили прах и пржите га на лаганој ватри, мешајући.
Корак 9:
Додајте згњечени бели лук и мало пропржите.
Корак 10:
Прелијте припремљеним сосом и пржите 1 минут.
Корак 11:
Искључите ватру, додајте половину пржене пилетине и потпуно премажите комаде сосом.
Корак 12:
Ставите пилетину са и без соса на тањир и послужите.
Савети за кување
Наставите да мешате док припремате сос како бисте спречили да зачини изгоре.
Можете додати кукурузни сируп уместо меда, али мед је слађи, па би требало додати мало више сирупа.
Пилетина без соса испада хрскавија, али са сосом је укуснија, па је најбоље кувати обе врсте одједном.
