Татарски Баурсаци
Порекло рецепта
Баурсаци су мале, пржене крофне направљене од бесквасног или квасног теста, познате под разним називима међу туркијским и другим централноазијским народима. Код Татара, баурсаци су део свадбене традиције: родитељи младе или младожење доносе велики тањир баурсака или слатког чак-чака гостима.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Јаје
-
Со
-
Шећер
-
Сода бикарбона
-
Сирће 9%
-
Брашно
-
Уље за пржење
Кухињски прибор
- Чиније
- Лонац
- Миксер
- лопатица
Рецепт за татарски баурсаки: Научите како да припремите ово традиционално јело користећи аутентични рецепт. Наша упутства корак по корак са фотографијама ће вам помоћи да направите прозрачне и пахуљасте баурсаки које ће бити прави украс ваше трпезе.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Замрзните јаја и разбијте их у посуду.
Корак 2:
Додајте со и шећер.
Корак 3:
Помешајте соду бикарбону са сирћетом и додајте осталим састојцима.
Корак 4:
Мутите смесу миксером 10 минута.
Корак 5:
Сипајте биљно уље и промешајте лопатицом.
Корак 6:
Додајте брашно, промешајте и умесите тесто.
Корак 7:
Тесто поделите на много малих комада и уваљајте их у кобасице.
Корак 8:
Пржите кобасице у врелом уљу на средњој ватри.
Савети за кување
Додајте брашно мало по мало, мешајући да бисте избегли грудвице.
Не препеците баурсаке, треба само да постану прозрачни и порумене.
