Киш са сиром и спанаћем

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Киш са сиром и спанаћем - Корак 1 Ставите брашно и исецкан охлађени путер у блендер и миксујте док се не формирају мрвице.

Корак 2:

Киш са сиром и спанаћем - корак 2 Сипајте 4-6 кашика ледене воде и мешајте док не постане глатко.

Корак 3:

Киш са сиром и спанаћем - корак 3 Умотајте куглу теста у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 4:

Киш са сиром и спанаћем - корак 4 Ситно исецкајте бели и црвени лук.

Корак 5:

Киш са сиром и спанаћем - корак 5 У тигању растопите 2 кашике путера и сипајте кашику маслиновог уља.

Корак 6:

Киш са сиром и спанаћем - корак 6 Додајте лук у тигањ и пржите 5 минута.

Корак 7:

Киш са сиром и спанаћем - корак 7 Додајте 2 згњечена чена белог лука и промешајте.

Корак 8:

Киш са сиром и спанаћем - корак 8 Додајте листове спанаћа и крчкајте 7-8 минута.

Корак 9:

Киш са сиром и спанаћем - корак 9 Оцедите течност из поврћа кроз цедиљку.

Корак 10:

Киш са сиром и спанаћем - корак 10 Поспите површину брашном, ставите тесто на њу, поспите га брашном и разваљајте га оклагијом на дебљину од 3 мм.

Корак 11:

Киш са сиром и спанаћем - корак 11 Ставите круг теста у назубљену металну посуду, притисните, одсеците ивице и избоцкајте тесто виљушком.

Корак 12:

Киш са сиром и спанаћем - корак 12 Умутите три јаја у чинији и мутите док се не сједине. Додајте 240 мл густе павлаке, 1/4 кашичице црног бибера и 1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића. Добро умутите.

Корак 13:

Киш са сиром и спанаћем - корак 13 Обложите калуп за тесто кухињским папиром, сипајте суви грашак или пиринач у калуп и поравнајте.

Корак 14:

Киш са сиром и спанаћем - корак 14 Пеците у рерни 15 минута на 175 степени, затим уклоните папир и тежину и пеците још 5-10 минута док не порумени.

Корак 15:

Киш са сиром и спанаћем - корак 15 Кувани спанаћ равномерно распоредите у корпицу за тесто, поравнајте га и поспите слојем ренданог сира и комадићима плавог сира.