Мађарска месна чорба Палоч

Откријте богат укус мађарске чорбе Палоч — густог, ароматичног јела направљеног од јагњетине, кромпира и паприке. Савршена комбинација месне чорбе и зачина ће вас угрејати сваког дана!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ставите масноћу са репа у шерпу са дебелим зидовима и топите 4-5 сати на средњој ватри.

Корак 2:

Уклоните сву неистопљену масноћу и ставите јагњетину, исечену на мале комаде, у тигањ.

Корак 3:

Пржите 5-6 минута на јакој ватри.

Корак 4:

Ситно исецкајте лук и додајте у тигањ. Промешајте.

Корак 5:

Додајте згњечени бели лук, 2 ловорова листа, сушени бели лук, першун, копар, естрагон, млевени ким, црни бибер, слатку паприку и со.

Корак 6:

Промешајте и пржите 2-3 минута на средњој ватри.

Корак 7:

Сипајте литар воде, промешајте, доведите до кључања, поклопите и крчкајте сат времена на средњој ватри. Промешајте.

Корак 8:

Исеците кромпир на средње коцкице и додајте у супу.

Корак 9:

Додајте зелени пасуљ у супу.

Корак 10:

Сипајте литар воде, промешајте, доведите до кључања, поклопите и кувајте 15 минута на лаганој ватри.

Корак 11:

У чинији помешајте павлаку и брашно, додајте 100 мл супе из шерпе, промешајте и сипајте смесу у супу. Промешајте.

Корак 12:

Исцедите сок од пола лимуна у супу, промешајте и склоните са ватре.

Савети за кување

За ову супу ће вам бити потребна шерпа са дебелим дном погодна за пржење.

Немојте прекувати састојке, иначе ће се укус супе покварити.