Окрошка са киселим краставчићима и квасом
Порекло рецепта
Окрошка са киселим краставчићима и квасом је јело које можете правити не само лети већ и у другим годишњим добима, кад год пожелите нешто хладно. Поред киселих краставаца, можете додати своје омиљене свеже или смрзнуте краставце. Ова окрошка је савршена за оне који више воле богатији укус, чак и лети. Квас је традиционално руско пиће направљено од ферментисаног раженог хлеба. Има освежавајући укус и благо киселкаст укус, што га чини савршеном основом за окрошку. Квас не само да јелу даје препознатљив укус, већ служи и као извор пробиотика.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кромпир
-
Јаје
-
Ротквица
-
Црни лук
-
Кобасица
-
Свежи краставци
-
Кисели корнишони
-
Квас
-
Павлака
-
Сенф
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Ренде
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Кувану кобасицу и кувани кромпир исеците на коцкице и ставите у дубоку посуду.
Корак 2:
Ситно исецкајте лук, исецкајте копар и додајте у посуду.
Корак 3:
Ситно исецкајте свеже краставце и ротквице, додајте осталим састојцима и промешајте.
Корак 4:
Киселе краставце изрендајте у посуду користећи фину ренде.
Корак 5:
Исеците кувана јаја на мале коцкице и додајте у посуду. Промешајте.
Корак 6:
У чинији или дубоком тањиру помешајте пуну кашику павлаке, мало више од кашичице сенфа, со, прелијте квасом и промешајте.
Корак 7:
Додајте колико год желите млевеног меса у дресинг.
Савети за кување
Боље је користити домаћи квас или ваш омиљени куповни.
Добро охладите окрошку пре сервирања.
