Окрошка са кефиром и пилетином
Порекло рецепта
Када је напољу вруће, хладна кефир окрошка са пилетином је баш оно што треба. Окрошка са пилетином је била најтрадиционалнија опција у руским селима. Наравно, припремала се првенствено са квасом или водом. Кефир додаје мекоћу и пријатан килинку вашој окрошки. Кефир окрошка са пилетином је популарно летње јело у руској кухињи, пореклом из лагане и хранљиве хладне чорбе. Њено порекло потиче из традиције коришћења свежег поврћа, меса и ферментисаних млечних производа за освежење по врућем времену. Верзија са пилетином појавила се као заситнија алтернатива класичној окрошки, одражавајући жељу за разноликошћу и коришћењем лако доступних састојака. Овај рецепт је постао популаран у кућним кухињама у Русији и Украјини, комбинујући лакоћу припреме са богатим укусом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилећи филе
-
Кромпир
-
Јаја
-
Краставац
-
Ротквица
-
Зелено
-
Кефир
-
Газирана вода
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Лонац
- Ренде
- Толкушка
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте пилећи филе, кромпир и јаја.
Корак 2:
Исецкајте зеленило, ставите га у шерпу и изгњечите гњечилицом за кромпир.
Корак 3:
Исеците јаја, кромпир и пилетину на коцкице.
Корак 4:
Краставце и ротквице изрендајте на крупном рендету.
Корак 5:
Додајте све састојке у зеленило и добро промешајте.
Корак 6:
Сипајте кефир и минералну воду.
Корак 7:
Додајте со, бибер, промешајте и ставите у фрижидер на два сата.
Савети за кување
Ако желите, краставце и ротквице можете исећи ножем на мале коцкице.
Ако желите да одмах послужите окрошку, користите кефир и воду из фрижидера.
