Класична пилећа чорба са резанцима
Порекло рецепта
Вермичели (што на италијанском и француском значи „мали црви“), танка, кратка паста, готово је савршен додатак за било коју супу ако желите да је згуснете и учините је заситнијом, што је посебно важно током хладнијих месеци. Вермичели се посебно добро слаже са пилетином и пилећим бујоном. Направите ову супу од вермичелија - класична, једноставна, а опет укусна.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Пилетина
-
Кромпир
-
Шаргарепа
-
Црни лук
-
Вермичели
-
Вода
-
Путер
-
Свежи копар
-
Млевени црни бибер
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Поклопац
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите пилетину у шерпу, доведите до кључања и кувајте 2 минута.
Корак 2:
Оцедите чорбу и исперите пилетину.
Корак 3:
Поново прелијте пилетину водом, доведите до кључања и скините пену.
Корак 4:
Додајте ољуштени лук и шаргарепу, поклопите и кувајте 30 минута на лаганој ватри.
Корак 5:
Свежу шаргарепу исећи на мале коцкице.
Корак 6:
У тигању растопите путер, додајте шаргарепу и пржите 5 минута на средњој ватри.
Корак 7:
Извадите пилетину и поврће из чорбе и одвојите месо од костију.
Корак 8:
Исеците кромпир на мале коцкице.
Корак 9:
У чорбу додајте пржену шаргарепу и сецкани кромпир, посолите и побиберите, промешајте, поклопите и кувајте 15 минута на лаганој ватри.
Корак 10:
Вратите пилетину у супу, додајте вермичели, промешајте и кувајте 3 минута на лаганој ватри.
Корак 11:
Служити посуто свежим мирођијом.
Савети за кување
Најбоље је користити пилеће ноге за супу са резанцима.
Ако сте купили пилетину у селу, онда не морате да оцедите прву чорбу, само скините пену.
За укус, у супу можете додати пржени лук.
