Вегански кари
Порекло рецепта
Љуто и зачињено динстано поврће је одличан додатак пиринчу. Пробајте ово укусно, здраво и заситaвно веганско јело инспирисано индијским стилом. Нежно поврће упарено са јарким оријенталним зачинима ствара заиста хармоничну комбинацију.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Басмати пиринач
-
Лајм
-
Вода
-
Со
-
Црни лук
-
Ђумбир
-
Чили папричица
-
Маслиново уље
-
Карфиол
-
Тиквице
-
Црвена паприка
-
Зелена кари паста
-
Пасат
-
Веганска павлака
-
Зелени лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите пиринач у шерпу, додајте литар воде, посолите и ставите на ватру.
Корак 2:
Додајте пола лимете, исечене на колутове, лагано промешајте и кувајте док не буде готово.
Корак 3:
Ситно исецкајте лук.
Корак 4:
Сипајте маслиново уље у тигањ, додајте лук и пржите док не постане стакласт.
Корак 5:
Ољуштите и ситно исецкајте ђумбир и додајте у тигањ.
Корак 6:
Исеците чили папричицу на колутове и додајте у тигањ. Промешајте.
Корак 7:
Раздвојите карфиол на цветнице и ставите их у тигањ. Промешајте.
Корак 8:
Исеците малу тиквицу на коцкице, додајте је у тигањ и промешајте.
Корак 9:
Исеците слатку црвену паприку на коцкице, додајте је у тигањ и промешајте.
Корак 10:
Додајте кари пасту и пасату и промешајте.
Корак 11:
Додајте веганску павлаку и со, промешајте.
Корак 12:
Сипајте чашу воде и крчкајте поврће 10 минута.
Корак 13:
Ставите порцију карија на тањир са порцијом пиринча.
Корак 14:
Исеците млади лук на колутове и поспите преко карија у чинији.
Савети за кување
Немојте прејако појачавати температуру и мешајте поврће да не изгори.
Ако немате готову пасату, можете исецкати ољуштени свеж парадајз у блендеру или процедити кувани парадајз кроз цедиљку.
Невегани могу користити праву павлаку.
