Динстане тиквице са ћуретином
Порекло рецепта
Динстане тиквице са ћуретином су јело које комбинује елементе различитих кулинарских традиција. Оно одражава употребу приступачних и здравих састојака, карактеристику многих кухиња широм света. Ово јело одражава културне размене и прилагођавање састојака током векова. Остаје релевантно захваљујући својој нутритивној вредности, свестраности и лакоћи припреме.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Филе ћурећег бута
-
Тиквице
-
Мала шаргарепа
-
Црни лук
-
Парадајз пире
-
Со
-
Млевени црни бибер
-
Суви бели лук
-
Паприка
Кухињски прибор
- Тигањ са поклопцем
- Нож
- Одбор
- Ренде
Динстана ћуретина са тиквицама је невероватно здраво, нежно и лако сварљиво јело. Ћуретина је богата протеинима и садржи хранљиве материје које јачају срце и имунитет, док су тиквице богате калијумом и гвожђем. Поред тога, влага у овом поврћу чини месо мекшим. Занимљиво је да и ћуретина и тиквице потичу са отприлике истих места – обе су „америчке“.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте лук.
Корак 2:
Изрендајте шаргарепу на крупном рендету.
Корак 3:
Исеците филе бутине на мале комадиће.
Корак 4:
Тиквице исеците на мале коцкице.
Корак 5:
У загрејани тигањ додајте мало воде.
Корак 6:
Пропржите лук и шаргарепу, повремено додајући мало воде да не загори.
Корак 7:
Када поврће порумени, додајте ћуретину.
Корак 8:
Крчкајте ћурку док скоро не буде скувана.
Корак 9:
Додајте пуну кашичицу парадајз пиреа.
Корак 10:
Додајте тиквице, посолите и не мешајте.
Корак 11:
Поклопите и крчкајте 5 минута.
Корак 12:
Промешајте и кувајте док тиквице не буду готове.
Савети за кување
За најбоље резултате, исеците тиквице и филе на комаде једнаке величине.
Ако немате свеже, младе тиквице, узмите веће, старије, али ћете морати да уклоните сву кору и семе.
