Хоровац - гриловано поврће на јерменски начин
Порекло рецепта
Хоровац на јерменском значи „пржен“. То је назив за готово сваки јерменски ражњић. Хоровац од поврћа се најчешће кува уз месо и служи као прилог. Међутим, може се јести и сам.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Патлиџани
-
Парадајз
-
Паприка
-
Со
-
Бели лук
-
Зелени лук
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Решетка
- Роштиљ
Хоровац са поврћем је јерменско јело које користи гриловано поврће уместо меса: паприке, патлиџан, парадајз и тиквице. Служи се са зеленим поврћем, лавашом и сосовима, идеално је за вегетаријанце.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте бели лук.
Корак 2:
Ставите цело поврће на роштиљ изнад врућег жара и кувајте 10-15 минута, окрећући га.
Корак 3:
Скините поврће са роштиља и ољуштите све загореле кожице.
Корак 4:
Исеците поврће на комаде и ставите у посуду.
Корак 5:
Исецкајте зелени лук и додајте у посуду.
Корак 6:
Додајте бели лук, биљно уље, со и промешајте.
Савети за кување
Погодно је ољуштити печено поврће у посуди са хладном водом.
Уклоните семе из печених паприка пре сечења.
