Кавијар од тиквица за зиму

Кавијар од тиквица је укусно и деликатно јело направљено од свежег поврћа као што су тиквице, црни лук, шаргарепа и паприке. Сви састојци се прже у тигању са парадајз пиреом и зачинима, а затим крчкају док не омекшају, стварајући богат укус и пријатну текстуру. Овај кавијар је савршен за конзервирање током зиме, омогућавајући вам да уживате у његовом укусу током хладнијих месеци.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Почните тако што ћете темељно опрати све поврће како бисте уклонили све нечистоће.

Корак 2:

Тиквице и лук самељите кроз млин за месо, а затим уклоните вишак влаге помоћу сита.

Корак 3:

Слично томе, самељите паприку и шаргарепу.

Корак 4:

Све исецкано поврће помешајте у једној посуди, добро промешајте.

Корак 5:

Додајте парадајз пире, со и љуту паприку да бисте смеси дали богат укус.

Корак 6:

Добијену смесу ставите у загрејани тигањ са уљем и пржите на јакој ватри око 10 минута, док вишак влаге не испари.

Корак 7:

Затим смањите ватру на најнижу, покријте тигањ поклопцем и крчкајте кавијар још 12-15 минута док не буде готов.

Корак 8:

Ако планирате да сачувате кавијар од тиквица за зиму, додајте мало сирћета, ставите врући кавијар у стерилисане тегле и затворите поклопцима.