Бакалар Бакаљау на португалском

Бакаљау је традиционално португалско јело које се прави од сланог бакалара. Припрема се са кромпиром, црним луком, маслинама и јајима, што га чини срдачним и заситним. Једноставан рецепт са живописним укусом који свакако вреди пробати.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Ољуштите кромпир и исеците га на дебеле кришке.

Корак 2:

Изгњечите и ситно исецкајте бели лук, исеците лук на пола прстена.

Корак 3:

Сипајте млеко у шерпу, загрејте га, додајте бакалар исечен на комаде и кувајте 10 минута.

Корак 4:

Подмажите плех уљем и ставите бакалар на њега.

Корак 5:

Кромпир ставите у шерпу са млеком, кувајте 8 минута, па га ставите на плех за печење са бакаларом.

Корак 6:

Сипајте маслиново уље у тигањ и пржите лук и бели лук док не постану стаклени.

Корак 7:

Ситно исецкајте паприку, додајте је црном луку, прелијте вином и пржите још 10 минута.

Корак 8:

Поврће из тигања ставите код бакалара и кромпира и пеците 30 минута на 180 степени.

Савети за кување

Можете узети или цео бакалар или филе.

Ако не желите да додате вино, укус ће бити добар и без њега.