Торта са кремом од куваног кондензованог млека
Порекло рецепта
Овај рецепт је модерна верзија класичног руског колача „Медовик“, користећи готове слојеве бисквита (или чак колачиће) уместо традиционалних слојева од меда. Видео приказује како се колач саставља од два печена слоја и премазује кремом од путера и кондензованог млека. Завршни додир је посипање ситно сецканим орашастим плодовима. Овај колач је нежан, укусан и савршен за празничну трпезу или породичну чајанку. Брзо се и лако прави.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За колаче:
-
Готови бисквити са сувим шљивама (можете их купити или сами испећи)
За крему:
-
Путер
-
Кувано кондензовано млеко
-
Шећер у праху
За декорацију:
-
Орашасти плодови (ораси, лешници или бадеми)
Кухињски прибор
- Нож
- Миксер
- Блендер
- Шпатула или глетерица
Рецепт корак по корак:
Корак 1:
Припремите коре за торту: Ако користите готове коре за торту, једноставно их распоредите на кухињску површину. Ако их сами печете, испеците две коре за торту, свака пречника 18–20 цм, охладите их, а затим сваку исеците на пола хоризонтално.
Корак 2:
Припрема креме: Ставите 500 г путера у посуду за миксер и кратко измиксајте. Додајте 100 г куваног кондензованог млека и 50 г шећера у праху (по жељи).
Корак 3:
Умутите док не постане глатко и хомогено.
Корак 4:
Склапање торте: Ставите први слој глазуре на тањир. Премажите га обилним слојем глазуре.
Корак 5:
Поклопите другим слојем торте и поново премажите кремом.
Корак 5:
Завршите склапање: ставите трећу кору одозго, премажите кремом и покријте четвртом кором.
Корак 6:
Премажите глазуру преко целе торте, покривајући врх и странице. Користите шпатулу да бисте осигурали равномерни премаз.
Корак 7:
Измрвите 100 г орашастих плодова у мрвице. Пажљиво поспите смесу преко колача са свих страна, притискајући мрвице рукама.
Корак 8:
Ставите торту у фрижидер на 2-3 сата - то ће омогућити да се крема стегне и олакшати сечење торте.
Савети за кување:
Ако је крем превише течан, додајте мало шећера у праху или мутите дуже – згуснуће се.
Слојеви колача могу се заменити готовим колачићима од прхког теста или бисквита - добићете медени колач без печења.
Немојте превише ситно сецкати орахе - крупне мрвице ће додати текстуру и хрскавост.
За леп изглед, користите кремасту шпатулу да бисте створили равну површину.
Торта може бити украшена чоколадним струготинама или бобицама - то ће додати контраст и боју.
Чувајте колач у фрижидеру – задржаће свој облик и укус до 3 дана.
