Колач од јетре
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Пуњење
-
Шаргарепа
-
Црни лук
-
Мајонез
-
Першун
Палачинке
-
Пилећа џигерица
-
Брашно
-
Јаја
-
Млеко
-
Биљно уље
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- Пан
- лопатица
- Блендер
- Ренде
Овај рецепт за колач од џигерице је савршено јело за оне који воле обилну и укусну кухињу. Да би колач био посебно нежан, важно је правилно пропржити џигерицу и оставити слојеве да се маринирају.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Пилећу џигерицу самељите у машини за млевење меса или блендеру.
Корак 2:
Додајте со, јаја, млеко и биљно уље у јетру, поново промешајте и сипајте у дубоку посуду.
Корак 3:
Постепено додајте брашно, мутећи. Оставите тесто да одстоји 15-20 минута.
Корак 4:
Ситно исецкајте лук и пржите га у тигању на биљном уљу док не порумени.
Корак 5:
Шаргарепу изрендајте на крупном рендеу, додајте луку и пржите на средњој ватри још 10 минута.
Корак 6:
Пржите палачинке од јетре у сувом тигању.
Корак 7:
Помешајте пржено поврће са мајонезом.
Корак 8:
Склопите торту, премажући фил на сваку палачинку.
Корак 9:
Исецкајте першун, премажите последњи слој мајонезом и украсите першуном.
Корак 10:
Ставите торту у фрижидер да се стегне 3 сата.
Савети за кување
Не прекувајте поврће, иначе ће постати горко.
Да бисте пржили палачинке, не морате сипати биљно уље у тигањ - оно је већ у тесту.
Пржите палачинке са обе стране. За брзину, можете пржити палачинке у два тигања истог пречника.
