Сникерс колач са карамелом и кикирикијем

Мало ко није пробао чувене Сникерс чоколаде са кикирикијем и меким, кремастим карамелом. Али овај фил се може користити не само за прављење бомбона већ и за пецива или колача. Крем од путера, карамел и кикирики између слојева чоколаде — сваки сладокурац ће то ценити!

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Разбијте 3 јаја у чинију, додајте 80 г шећера и прстохват соли и мутите миксером док не постане пенасто – 10-15 минута.

Корак 2:

Додајте 30 мл биљног уља и поново промешајте миксером.

Корак 3:

Додајте 50 мл млека и поново промешајте.

Корак 4:

Помешајте 80 г брашна, 20 г какао праха и кашичицу прашка за пециво. Просејте и умешајте у тесто у две фазе.

Корак 5:

Тесто сипајте у округли плех пречника 20 цм и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 25-30 минута.

Корак 6:

Сипајте 220 г шећера у тигањ и карамелизујте га.

Корак 7:

Додајте 100 г путера у карамел и промешајте.

Корак 8:

Додајте 160 г густе павлаке и промешајте.

Корак 9:

Додајте пола кашичице соли и промешајте.

Корак 10:

Сипајте припремљени кремасти карамел у чинију, додајте 150 г печеног кикирикија и промешајте.

Корак 11:

Извадите чоколадни бисквит из калупа и исеците га на три слоја.

Корак 12:

У чинији помешајте 400 г крем сира, 30 г шећера у праху и кашичицу екстракта ваниле.

Корак 13:

Додајте 150 г шлага и мутите миксером док не постане пенасто.

Корак 14:

Ставите прву кору у калуп са одвојивим дном и помоћу кесе за шприцање распоредите слој крема од путера у спиралном облику. Изгладите га и направите ивицу кремом од путера.

Корак 15:

Напуните добијени простор карамелом од кикирикија и прекријте другим слојем торте.

Корак 16:

Поновите претходне кораке и ставите торту у фрижидер на 2-3 сата.

Корак 17:

Отопите 150 г млечне чоколаде, додајте 50 г биљног уља и промешајте.

Корак 18:

Додајте 50 г млевених кикирикија и промешајте.

Корак 19:

Извадите колач из калупа и прелијте га кремом од чоколаде и путера од кикирикија, водећи рачуна да прекрије и странице.

Корак 20:

Ставите у фрижидер на 15-20 минута и послужите.

Савети за кување

Суве састојке за тесто треба просејати кроз сито и постепено мешати ради веће уједначености.

Најбоље је користити калуп за торте са подесивим пречником, а не само склопиви. Ово олакшава постављање готових кора у њега и њихово чврсто причвршћивање.

Пре него што извадите колач из калупа, добро је да га ножем обрежете по целој висини, у супротном бочна површина може да се залепи чак и за калуп са одвојивим дном и колач неће испасти тако леп.

Види такође: Укусни рецепти за домаће колаче