Рецепт за торту са млеком за девојку
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Торте
-
Јаја
-
Брашно
-
Прашак за пециво
-
Со
-
Путер
-
Кондензовано млеко
-
Ванилин шећер
Крема
-
Маскарпоне сир
-
Крем 33%
-
Шећер у праху
Глазура
-
Чоколада
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Чиније
- Плех за печење
- Умути
- Миксер
- Сито
- Папир
- Шпатула
Необично име ове веома нежне вишеслојне торте, „Молочнаја Детскаја“ (Девојка са млеком), направљене од кондензованог млека, потиче од чињенице да је првобитно направљена од кондензованог млека марке Нестле Милхмадхен. У нашем региону, немачка реч „Молочнаја Детскаја“ (Девојка са млеком) постала је позната као „Милочнаја Детскаја“ (Девојка са млеком), додатно наглашавајући нежност ове торте са њеним кремом од путера који се топи у устима.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просејте брашно у посуду, додајте мало соли и прашка за пециво. Промешајте жицом за мућење.
Корак 2:
Отопите путер.
Корак 3:
Разбијте два јаја у чисту посуду и сипајте кондензовано млеко. Мутите смесу миксером неколико минута.
Корак 4:
Додајте мало ванилин шећера или екстракта ваниле, сипајте отопљени путер и поново добро измешајте миксером.
Корак 5:
Постепено, мешајући миксером, додајте смесу брашна, прашка за пециво и соли.
Корак 6:
Обложите плех папиром за печење, нацртајте круг жељеног пречника користећи шаблон и напуните га тестом помоћу шпатуле. Пеците на 180 степени Целзијуса 7-10 минута. Поновите 6 пута.
Корак 7:
Ставите маскарпоне сир у чисту посуду, додајте густу павлаку, шећер у праху и умутите павлаку миксером док не постане пенаста и глатка.
Корак 8:
Подмажите дно посуде кремом, ставите прву кору одозго и премажите је кремом.
Корак 9:
Поставите следећи слој преко и премажите га. Поновите са свим слојевима.
Корак 10:
Намажите крем са стране торте и изгладите га шпатулом.
Корак 11:
Изломите чоколаду на комадиће и истопите је у чистој посуди. Додајте биљно уље и добро промешајте.
Корак 12:
Оставите торту у фрижидеру сат времена, а затим премажите ивице глазуром да бисте направили капљице.
Корак 13:
Украсите ивицу торте црвеним рибизлама, брусницама и гранчицама рузмарина.
Савети за кување
Брашно треба додавати постепено како би се избегло стварање грудвица.
Путер и чоколада се могу растопити на лаганој ватри или у микроталасној пећници.
Извадите колач чим порумени.
Најбоље је оставити торту у фрижидеру преко ноћи пре сервирања.
