Торта од корњаче
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
За колаче
-
Јаје
-
Шећер
-
Брашно
-
Прашак за пециво
-
Ванилин
-
Мед
Крема
-
Павлака 33% / павлака
-
Кондензовано млеко
-
Ванилин
-
Шећер у праху
Чоколадна глазура
-
Млеко
-
Какао
-
Путер
-
Шећер
-
Кондензовано млеко
Кухињски прибор
- Чиније
- Миксер
- Шерпа
- лопатица
- Кеса за пециво
- Филм
- Папир
Торта „Корњача“ – овај укусни десерт са нежним кремом и чоколадном глазуром је савршена алтернатива за сваку прославу. Ова торта, направљена од бројних нежних слојева бисквита, натопљених кремом од путера и преливених чоколадном глазуром, биће хит и код деце и код одраслих.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
У дубоку посуду сипајте шећер, пола кесице ванилин шећера, умутите 6 јаја и умутите миксером.
Корак 2:
Додајте просејано брашно у 3-4 порције, мутећи миксером.
Корак 3:
Додајте мед и прашак за пециво, сваки пут мешајући миксером.
Корак 4:
Обложите плех папиром за печење и кашиком сипајте тесто у малим порцијама, правећи мале кругове. Пеците у серијама 10-15 минута на 180 степени Целзијуса. Можете испећи додатне мале кругове за главу и стопала корњаче.
Корак 5:
За павлаку, ставите павлаку у дубоку посуду, додајте кондензовано млеко, пола кесице ванилин шећера и умутите миксером.
Корак 6:
Ако крема није довољно слатка, додајте шећер у праху и поново умутите.
Корак 7:
Обложите дубоку посуду провидном фолијом, остављајући крајеве без остатака.
Корак 8:
Готове колаче умочите у павлаку и прво их ставите на дно, затим на странице, а затим попуните целу посуду.
Корак 9:
Покријте посуду са тортом пластичном фолијом и ставите је у фрижидер на 3-4 сата да се стегне.
Корак 10:
Сипајте млеко у кутлачу, просејте какао и мешајте док се не раствори.
Корак 11:
Додајте шећер и промешајте.
Корак 12:
Додајте кондензовано млеко, промешајте, ставите глазуру на ватру и кувајте 5 до 10 минута док се глазура не почне згушњавати.
Корак 13:
Скините глазуру са ватре, додајте путер и мешајте док се потпуно не отопи.
Корак 14:
Охладите глазуру, стално мешајући.
Корак 15:
Прелијте глазуру преко колача и ставите у фрижидер на 5-10 минута.
Корак 16:
Отопите белу чоколаду, ставите је у кесу за шприцање или кесу за шприцање и нацртајте шаре на оклоп корњаче.
Корак 17:
По жељи, ставите „шапе“ и „главу“ испод ивице торте.
Савети за кување
Приликом сипања теста на плех, оставите довољно простора између капљица како се не би спојиле током печења.
Додајте највише 30 грама шећера у праху у крему и само ако вам се чини да није довољно слатко.
На површини торте треба да буде мање крема него унутра, како би се глазура могла добро нанети.
Обавезно охладите глазуру пре него што је прелијете преко колача како бисте спречили да склизне низ павлаку.
