Чизкејк без печења
Порекло рецепта
Историја чизкејка датира из античких времена. Првобитно, чизкејк је био тепсија направљена од меког сира, меда и брашна. Стари Грци су га служили сватовима и поклањали спортистима на Олимпијским играма. Рецепт је касније усвојен у Западној Европи, где је више пута модификован, додајући млеко, јаја и зачине.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Путер
-
Свеж сир
-
Шећерни колачићи
-
Кондензовано млеко
-
Сок од лимуна
-
Ванилин
-
Згушњивач креме
Кухињски прибор
- Чинија 2 ком.
- Папир за печење
- Миксер или мутилица
- Блендер
- Плех за печење пречника 24 цм
Чизкејк без печења је популаран рецепт за десерт, деликатан и сладак у правој количини. Предлажемо да га направите код куће – једноставан је и укусан!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Самлети колачиће у блендеру.
Корак 2:
Додајте отопљени путер у измрвљене колачиће и добро мешајте док се сав путер не упије у колачиће.
Корак 3:
Узмите плех за печење и обложите дно папиром за печење.
Корак 4:
Припремљену смесу мрвица равномерно распоредите у калуп и чврсто притисните. Замрзните калуп 15 минута.
Корак 5:
У чинији помешајте миксером крем сир, згушњивач за павлаку, кондензовано млеко, лимунов сок и ванилу док не постане глатко.
Корак 6:
Распоредите смесу од киселог млевеног млека у плех преко збијеног мрвичастог прелива и поравнајте. Покријте чизкејк пластичном фолијом или поклопцем и ставите у фрижидер на 3-4 сата.
Корак 7:
Пре сервирања, украсите бобичастим воћем, комадићима воћа и свежим листовима менте.
Савети за кување
Колачићи за подлогу треба да буду суви и слатки, без јаких додатних укуса. Погодни су колачићи „Јубилиноје“ или „Сахарноје“. Морају бити веома ситно млевени; комадићи колачића ће се лако измрвити и поломити подлогу од чизкејка.
За фил можете користити: маскарпоне, густу домаћу павлаку са 30% масти (или више) или слатки паковани крем сир (на пример, „Омичка“).
Приликом припреме базе, путер се може заменити млеком - добићете мање масну верзију.
