Рибана пита са џемом
Порекло рецепта
Рецепт за питу са „ренданим“ џемом први пут се појавио у европским земљама, где је прхко тесто било популарно. Захваљујући лакоћи припреме и лако доступним састојцима, пита је брзо стекла популарност. Временом је рецепт усавршаван и модификован, појављивали су се нови филови и декорације.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Кухињски прибор
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Замрзните путер у замрзивачу.
Корак 2:
У чинији помешајте брашно и прашак за пециво.
Корак 3:
Уваљајте замрзнути путер у брашно и изрендајте га у посуду користећи крупно ренде.
Корак 4:
Рукама помешајте брашно и путер.
Корак 5:
У посебној посуди умутите јаје и додајте шећер. Мешајте док не постане глатко.
Корак 6:
Додајте павлаку у јаје и шећер и добро промешајте.
Корак 7:
Добијену смесу сипајте у брашно и путер.
Корак 8:
Умесите тесто.
Корак 9:
Поделите тесто на два дела. Мањи део замрзните на 20-30 минута.
Корак 10:
Разваљајте тесто на папиру за печење. Подмажите плех уљем и ставите папир за печење и тесто на њега.
Корак 11:
Направите задебљани „обод“ за фил са свих страна, распоређујући мало теста од средине ка ивицама.
Корак 12:
Ставите џем на тесто и равномерно га распоредите.
Корак 13:
Извадите тесто из замрзивача и изрендајте га преко џема користећи крупну ренде.
Корак 14:
Пеците у рерни 30 минута на 180 степени.
Ова пита, или колачић (ако питу исечете на комаде), у совјетско време се звала „Ленинградски“. Веома је, веома укусна. Било који џем иде добро. Правила сам је веома често када су деца била мала.
Пажљиво утрљам меки путер са брашном и шећером у рукама и посипам га преко џема; испада брже и мекше.
Умесити тесто? Можда га боље умесити.
