Бисквит са шљивама
Порекло рецепта
Ово јело је модерна интерпретација класичне шарлоте, популарне у Европи и ЗНД. За разлику од традиционалне верзије, торта од шљива се прави без хлеба и посебно је пахуљаста. Ова печена пита од шљива често се служи као празнични десерт.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кокошја јаја
-
Кристални шећер
-
Пшенично брашно
-
Прашак за пециво
-
Со
-
Шећер у праху
-
Путер (меки)
-
Шљиве (без коштица)
Кухињски прибор
- Чинија
- лопатица
- Сито
- Мутилица или миксер
- Калуп за печење (силиконски)
- Дрвени ражњић
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Разбијте јаја у чинију, додајте кристал шећер и прстохват соли. Мутите 5–7 минута док не постане лагано и пахуљасто.
Корак 2:
Просејте пшенично брашно кроз сито и пажљиво га умешајте у смесу са јајима, мало по мало, наизменично са прашком за пециво. Мешајте шпатулом покретима нагоре.
Корак 3:
Исеците шљиве на комаде, прво извадите коштице. Пажљиво умешајте воће у тесто.
Корак 4:
Сипајте припремљено тесто у плех. Користите претходно подмазан плех (ако није силиконски).
Корак 5:
Пеците питу у рерни на 180°C око 50 минута. Проверите да ли је печена дрвеним ражњићем; требало би да изађе чиста.
Корак 6:
Оставите колач да се хлади у калупу 10-15 минута, затим пажљиво извадите и поспите шећером у праху.
Савети за кување:
За мекани бисквит користите само кокошја јаја собне температуре.
Ако желите да направите бисквит са шљивама, немојте претеривати са количином воћа, у супротном би колач могао да потоне.
Послужите печену питу од шљива топлу или охлађену - укуси ће се развити другачије.
Да бисте били сигурни да у рерни има довољно пите за све, повећајте порцију за један и по пута.
