Харчо свињска супа са пиринчем

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Месо ставите у шерпу са хладном водом, ставите на ватру и доведите до кључања, скидајући пену која се ствара.

Корак 2:

Када месо прокључа, смањите ватру на средњу, додајте ољуштени лук и шаргарепу у тигањ и кувајте, покривено, 40 минута.

Корак 3:

Свежи лук и шаргарепу исећи на мале коцкице.

Корак 4:

Направите крстасти рез на парадајзу, ставите га у посуду, прелијте кључалом водом и оставите да одстоји 4-5 минута. Затим оцедите врућу воду и потопите парадајз у хладну воду 4-5 минута. Ољуштите парадајз и исеците га на коцкице.

Корак 5:

Темељно исперите пиринач у хладној води.

Корак 6:

Извадите месо и поврће из чорбе.

Корак 7:

Додајте пиринач у чорбу и кувајте 15 минута на средњој ватри.

Корак 8:

У тигању са биљним уљем пропржите лук, додајте шаргарепу и кутлачу чорбе. Смањите ватру на средњу и крчкајте 5 минута.

Корак 9:

Додајте парадајз, со и бибер, паприку и хмели-сунели. Промешајте и крчкајте 10 минута.

Корак 10:

Изломите језгра ораха на мале комадиће.

Корак 11:

Кувано месо исеците на комаде.

Корак 12:

Вратите месо у чорбу, додајте дресинг и орахе, промешајте по потреби, посолите по укусу и кувајте још 5 минута.

Корак 13:

Скините супу са ватре, оставите да одстоји 10-15 минута и послужите.

Савети за кување

Промешајте поврће у тигању да бисте спречили да изгори.

Више вам неће требати лук и шаргарепа из чорбе.