Класична свињска чорба

Свињетина је нежна, укусна и веома хранљива. Ова класична свињска чорба, без икаквих кулинарских додатака, практично је немогуће да не буде укусна, чак и када је припрема почетник. Ова чорба је дивно топло освежење током хладне сезоне.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Напуните шерпу хладном водом, додајте свињетину и прокувајте на јакој ватри.

Корак 2:

Скините пену, додајте со, смањите ватру и кувајте свињетину 40-50 минута.

Корак 3:

Шаргарепу изрендајте на крупном рендету, а лук ситно исецкајте.

Корак 4:

Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће 4-5 минута док лук не порумени.

Корак 5:

Кромпир исеците на мале комадиће, ситно исецкајте бели лук.

Корак 6:

Извадите свињетину из чорбе и оставите са стране.

Корак 7:

Додајте кромпир у чорбу и кувајте док не буде готов, 20-25 минута.

Корак 8:

Исеците месо на средње коцкице.

Корак 9:

У супу додајте месо, пржено поврће, сецкани бели лук и ловоров лист.

Корак 10:

Промешајте и крчкајте још 10 минута.

Корак 11:

Послужите са свежим зачинским биљем и павлаком.

Савети за кување

За класичну свињску чорбу бирајте само најквалитетнију и најсвежију свињетину, фокусирајући се на боју и арому.

Пре сечења куваног меса, треба га добро охладити.

Не прекувајте поврће, у супротном ће укус супе патити.