Кремаста пилећа супа са поврћем
Порекло рецепта
Кремаста пилећа супа са поврћем је јело које се може сматрати класичном чорбом, популарном у многим кухињама широм света. Иако је тачно порекло овог рецепта тешко утврдити, његови корени се могу пратити у традицијама различитих култура које користе пилетину и крему као кључне састојке.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Црни лук
-
Путер
-
Шаргарепа
-
Целер
-
Бели лук
-
Кромпир
-
Брашно
-
Пилећа чорба
-
Пилећи филе
-
Со
-
Рузмарин
-
Броколи
-
Зелени грашак
-
Крема
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
Пилетина се савршено слаже са павлаком. Ово важи и за главна јела и за супе. Направите ову здраву и укусну пилећу супу са зачином од брашна и павлаке, нежним броколијем и зеленим грашком.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ољуштите и ситно исецкајте лук.
Корак 2:
У шерпи са дебелим зидовима истопите 20 г путера, додајте лук и промешајте.
Корак 3:
Исеците шаргарепу на мале коцкице и додајте у тигањ.
Корак 4:
Ситно исецкајте целер, згњечите бели лук, додајте у тигањ и промешајте.
Корак 5:
Исеците кромпир на коцкице и додајте у тигањ.
Корак 6:
Додајте кашику брашна и промешајте.
Корак 7:
Сипајте литар чорбе.
Корак 8:
Додајте три комада пилећег филета. Доведите до кључања.
Корак 9:
Додајте со, гранчицу рузмарина, промешајте и кувајте 30 минута.
Корак 10:
Извадите месо и рузмарин из супе.
Корак 11:
Исецкајте месо и вратите га у супу.
Корак 12:
Додајте броколи, исечен на цветнице, и зелени грашак.
Корак 13:
Сипајте крему, промешајте и кувајте 5-7 минута.
Савети за кување
Најбоље је користити шерпу са дебелим зидовима и дном, попут малог казана, јер ће се многи састојци кувати у њој без воде.
За супу је погодан било који пилећи филе, на пример бутови без костију.
