Окрошка на тену
Порекло рецепта
Ако сте мало уморни од окрошке направљене на кефиру, испробајте рецепт са источњачким призвуком: окрошку направљену од тана, лаганог ферментисаног млечног производа популарног на Кавказу и у Централној Азији. Ако више волите блажи, суптилнији укус, уместо тана можете користити ајран, још једно популарно азијско млечно пиће.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Зелени копар
-
Зелени лук
-
Краставац
-
Ротквица
-
Кобасица
-
Јаја
-
Кувани кромпир
-
Павлака
-
Со
-
Тан или ајран
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Кашика
- Лонац
- дубока чинија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Скувајте кромпир и јаја.
Корак 2:
Зелени лук исеците на танке колутове и ставите у дубоку посуду.
Корак 3:
Исецкајте копар и додајте га црном луку. Зачините сољу и изгњечите зеленило гњечилицом за кромпир.
Корак 4:
Исеците краставце на мале коцкице и додајте их зеленилу.
Корак 5:
Исеците кобасице и јаја на мале коцкице и додајте у посуду.
Корак 6:
Кувани кромпир исеците на средње комаде и додајте преосталим састојцима.
Корак 7:
Сипајте тен и добро промешајте.
Савети за кување
Боље је утрљати зеленило за окрошку сољу како би боље ослободило своју арому.
Пре сервирања, окрошку можете охладити у фрижидеру или користити добро охлађене састојке.
