Супа са резанцима Џанчи Гуксу
Порекло рецепта
Резанци су омиљено традиционално корејско јело, само мало мање популарно од пиринча. Додају се многим супама. Предлажемо да направите супу са резанцима, чорбом од инћуна и морских алги, тиквицама, шаргарепом и омлетом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Резанци
-
Вода
-
Сушене инћуне
-
Сушене морске алге
-
Соја сос
-
Со
-
Тиквице
-
Шаргарепа
-
Јаје
Сос
-
Соја сос
-
Згњечени бели лук
-
Сусамово уље
-
Сусам
-
Млевена црвена паприка
-
Зелени лук
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Лонац
- Кутлача
- Пан
- Сито
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите сушене инћуне и сушене морске алге у шерпу са водом, доведите до кључања, затим смањите ватру на ниску и извадите морске алге.
Корак 2:
Додајте соја сос и со по укусу.
Корак 3:
Тиквице и шаргарепу исецкајте на танке тракице.
Корак 4:
Додајте мало биљног уља у тигањ и лагано пропржите тиквице, додајући со, па извадите тиквице из тигања у чинију.
Корак 5:
На исти начин пропржите шаргарепу и оставите са стране.
Корак 6:
Разбијте два јаја у чинију и додајте со.
Корак 7:
Сипајте јаја у тигањ и испржите омлет у танку палачинку.
Корак 8:
Омлет исеците на тракице.
Корак 9:
У чинију ставите 2 кашике соја соса, 1/2 кашике сусамовог уља, 1/2 кашике згњеченог белог лука, 3 кашике сецканог младог лука, 1 кашичицу сусамовог семена и 1 кашичицу млевене црвене паприке. Промешајте.
Корак 10:
Скувајте резанце, оцедите их и добро исперите и ставите у посуду за сервирање.
Корак 11:
На резанце ставите пржено поврће и пржена јаја.
Корак 12:
Прелијте резанце и поврће чорбом од инћуна из кутлаче.
Корак 13:
Уживајте уз припремљени љути сос и кисело поврће.
Савети за кување
Пре него што додате куване резанце у супу, исперите их хладном водом да се не би слепили.
Ако не волите превише зачињену храну, можете додати мање црвене паприке.
