Супа од пиреа од даикон роткве
Порекло рецепта
Ротква даикон, и свежа и кисела, веома је популарна у Азији, али њен пикантни, али освежавајући укус је одавно вољен широм света. За ручак направите нежну повртну супу од даикона са домаћим повртним бујоном.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Сусамово уље
-
Љути лук
-
Даикон
-
Шаргарепа
-
Кромпир
-
Поврћна чорба
-
Со и бибер
-
Ловоров лист
-
Хлеб
-
Семе сунцокрета
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Пан
- лопатица
- Шерпа са дебелим зидовима
- Потопни блендер
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте два љутика.
Корак 2:
Сипајте сусамово уље у тешку шерпу и пржите љути лук док благо не порумени.
Корак 3:
Ољуштите и исецкајте даикон на коцкице.
Корак 4:
Ољуштите и исецкајте шаргарепу.
Корак 5:
Исеците кромпир на средње коцкице.
Корак 6:
Ставите поврће у шерпу и лагано га пропржите, мешајући.
Корак 7:
Сипајте повртну чорбу у шерпу и промешајте.
Корак 8:
Додајте ловоров лист и со, промешајте.
Корак 9:
Поклопите супу поклопцем и кувајте 10 минута.
Корак 10:
Скините супу са ватре и измиксајте поврће штапним блендером.
Корак 11:
Додајте со и бибер по укусу. Промешајте.
Корак 12:
Исеците три кришке интегралног хлеба на коцкице.
Корак 13:
Загрејте мало сусамовог уља у тигању, додајте исечен хлеб и 2 кашике семенки сунцокрета. Пржите, мешајући.
Корак 14:
Сипајте супу у чиније, додајте крутоне и препечене семенке, украсите зачинским биљем и послужите.
Савети за кување
За јела у једном лонцу користите шерпу са дебелим дном, почевши од динстања.
Ако немате времена да припремите повртну чорбу, можете купити готову чорбу у коцкама или праху.
