Чоколадне палачинке са млеком

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Разбијте јаја у велику посуду. Додајте шећер и со.

Корак 2:

Умутите све састојке док не постану глатки.

Корак 3:

Просејте брашно, какао и прашак за пециво у посуду са јајима.

Корак 4:

Додајте млеко у малим порцијама, сваки пут темељно мешајући.

Корак 5:

Додајте биљно уље и нежно промешајте.

Корак 6:

Покријте посуду провидном фолијом и оставите тесто да одстоји 15 минута.

Корак 7:

Загрејте тигањ и подмажите га биљним уљем. Сипајте кутлачу теста у тигањ и брзо га распоредите по дну, нагињући тигањ.

Корак 8:

Пржите палачинку на средњој ватри док не порумени са једне стране.

Корак 9:

Пажљиво окрените палачинку лопатицом и пржите другу страну.

Корак 10:

Ставите готову палачинку на тањир. Понављајте кораке 7-10 док се тесто не потроши.

Савети за кување

Пеците палачинке на средњој ватри. Превисока температура ће проузроковати да загоре, док ће прениска температура довести до тога да се палачинке предуго пеку и постану превише густе.

Не отварајте поклопац ако га користите. Поклопац помаже да се палачинке брже испеку, али требало би да га отворите тек када је палачинка скоро готова.

Не окрећите палачинку прерано. Сачекајте док се на површини не појаве мехурићи, а ивице не постану светле и суве.

Користите прави тигањ. За танке палачинке, најбоље су тигањи са равним дном и ниским страницама.

За богатији укус, можете додати прстохват ванилин шећера у тесто.

Користите свеже састојке. Ово се посебно односи на јаја и млеко — морају бити свежи да би тесто било пахуљасто.