Слатка свињетина са ананасом
Порекло рецепта
Слатко-кисела свињетина је можда најпознатије јело кинеске кухиње. Месо и слатко воће могу деловати неспојиво, али то је далеко од случаја, што су доказали не само Кинези већ и Скандинавци, на пример. Свињетина, која је била лако доступна у Кини чак и у давна времена, има благо сладак укус, па се савршено слаже са ароматичним ананасом. Ово месо се може послужити са пиринчем или било којим другим прилогом.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свињетина
-
Ананас
-
Сок од ананаса
-
Скроб
-
Парадајз сос
-
Биљно уље
-
Соја сос
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Пан
- лопатица
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците свињетину на мале коцкице и ставите у посуду.
Корак 2:
Додајте 2 кашике кромпировог скроба и добро премажите свињетину њиме.
Корак 3:
Сипајте две кашике биљног уља у тигањ и равномерно распоредите комаде свињетине по уљу. Пржите 4-5 минута, повремено мешајући и протресећи, а затим оставите са стране.
Корак 4:
Сипајте 100 мл сока од ананаса у чист тигањ, додајте 2 кашике парадајз соса и 2 кашике соја соса. Промешајте и крчкајте 2 минута.
Корак 5:
Додајте свињетину у тигањ са сосом, промешајте и крчкајте 10 минута испод поклопца.
Корак 6:
Додајте ананас исечен на мале комадиће у тигањ, промешајте и крчкајте 5 минута испод поклопца.
Корак 7:
Ставите на тањире и украсите першуном.
Савети за кување
За ово јело је боље користити немасно свињетино месо.
Познатија верзија укључује маринирање комада свињетине у мешавини јаја, скроба и соја соса, а затим пржење у воку на врелом уљу. Ово ствара лепу, сјајну корицу на месу, али је верзија пржена у тигању здравија.
Боље је користити конзервирани ананас и сок који је већ у тегли.
Количина соја соса може се прилагодити вашем укусу и жељама, као и време кувања. У сос се може додати мало воде.
