Рибље палачинке са сосом од павлаке
Порекло рецепта
Риба се може припремити на десетине различитих начина, али вероватно никада нисте пробали рибље палачинке. Чак и почетник у кувању може да их направи; невероватно су нежне и једноставно се топе у устима, посебно када се умоче у сос од павлаке.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Замрзнути рибљи филети
-
Јаје
-
Мајонез
-
Брашно
-
Со и бибер
-
Павлака
-
Путер
Кухињски прибор
- Чинија
- Кутлача
- Пан
- лопатица
- Посуда за сос
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Исеците рибљи филе на прилично мале комаде и ставите у посуду.
Корак 2:
Скувајте два јаја тврдо.
Корак 3:
Исецкајте копар веома ситно.
Корак 4:
Ољуштите кувана јаја и исеците их на мале коцкице и додајте их риби.
Корак 5:
Умутите сирово јаје у посуду са рибом, додајте со, бибер и промешајте.
Корак 6:
Додајте 4 кашике мајонеза, сецкани копар и добро промешајте.
Корак 7:
Додајте 4 кашике брашна и промешајте.
Корак 8:
Загрејте мало биљног уља у тигању.
Корак 9:
Припремљену смесу сипајте у порцијама на тигањ, као за палачинке од кромпира, и пржите са обе стране док не порумени.
Корак 10:
Припремимо сос. У шерпи истопимо кашику путера.
Корак 11:
Додајте кашику брашна и пржите, стално мешајући, један минут.
Корак 12:
Сипајте чашу павлаке, стално мешајући, згусните и искључите ватру.
Корак 13:
Додајте со, бибер и промешајте сос.
Корак 14:
Послужите рибље палачинке на великом тањиру са чинијом соса у средини.
Савети за кување
Састојке исецкајте довољно ситно да се палачинке не распадају.
Приликом сечења, замрзнути рибљи филети не морају се одмрзавати ако су танки.
