Палачинке од џигерице и тиквица
Порекло рецепта
Месо и поврће у једном јелу су веома елегантно решење за доручак и много здравије од традиционалних сендвича. Палачинке од пилеће џигерице са тиквицама су готово једнако једноставне и брзе, али много укусније и сочније.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Тиквице
-
Пилећа џигерица
-
Црни лук
-
Бели лук
-
Млевена паприка
-
Хмели-сунели
-
Со
-
Зеленило (копар, першун)
-
Брашно
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Кашика
- Пан
- Блендер
- Ренде
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Пилећу џигерицу самељите у блендеру заједно са црним и белим луком.
Корак 2:
Тиквице изрендајте на ситном рендету, посолите, исцедите сок и ставите у дубоку посуду.
Корак 3:
Додајте јетру, зачине и со, добро промешајте.
Корак 4:
Ситно исецкати и додати копар.
Корак 5:
Додајте брашно, промешајте и оставите да одстоји 5 минута.
Корак 6:
Загрејте биљно уље у тигању, кашиком сипајте тесто и пржите палачинке.
Корак 7:
Готове палачинке ставите на папирне убрусе.
Савети за кување
Ако вам се тесто чини превише течно, додајте мало брашна, али немојте претеривати, иначе ће палачинке бити превише жилаве.
Покријте тигањ поклопцем да би се палачинке стегле на врху.
