Ролница од спанаћа са црвеном рибом и крем сиром
Порекло рецепта
Тражите нешто да направите за Нову годину? Док други кувари траже нешто, нудимо вам видео рецепт за једноставно и импресивно предјело које ће украсити вашу новогодишњу трпезу и одушевити својим укусом. Направите ролницу од спанаћа са лососом и сиром и обрадујте своје госте и породицу овом дивном посластицом. Идеја умотавања фила у слој разваљаног слатког или сланог теста датира још из времена Старог Римског царства, одакле се мода за ролнице проширила не само на Европљане већ и на Блиски исток и Азију. Чак и данас, познато и модерно јапанско јело, ролнице, варијација су ових древних римских сланих ролница.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Кремасти спанаћ
-
Јаја
-
Сир
-
Филаделфијски сир
-
Димљени лосос
Кухињски прибор
- Нож
- Чинија
- Кашика
- Плех за печење
- Ренде
- Папир
- Фолија
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Изрендајте сир.
Корак 2:
Додајте јаја у кремасти спанаћ и промешајте. Додајте 4 кашике сира и поново промешајте.
Корак 3:
Сипајте смесу од спанаћа и јаја на плех обложен папиром за печење. Поспите преосталим сиром. Пеците у рерни на 180 степени Целзијуса 18-20 минута.
Корак 4:
Извадите из рерне, покријте другим слојем папира, ставите даску на папир и окрените плех да бисте извадили добијени комад.
Корак 5:
Ставите Филаделфија смесу и равномерно је распоредите по површини.
Корак 6:
Ставите лосос на посуду, покривајући целу површину (можете оставити посуду да се охлади како бисте избегли превише загревање лососа).
Корак 7:
Пресеците на пола. Користећи фолију, пажљиво умотајте ролну у ролну. Користите провидну фолију да обликујете ролну у равномерни облик (погледајте видео за упутства).
Корак 8:
Ставите у фрижидер најмање 8 сати.
Корак 9:
Готову ролницу исеците на комаде и ставите на тањир са листовима зелене салате.
Савети за кување
Идеално би било да користите комад сировог димљеног лососа, исечен непосредно пре састављања ролата. Можете користити и претходно исечене кришке, али ће ролат изгубити део укуса. Да бисте олакшали сечење готовог ролата, умочите нож у посуду са топлом водом пре сваког сечења.
Јело се може украсити ружама од парадајза, кришкама лимуна, зачинским биљем и било којим другим тематским украсима. За припрему кремастог спанаћа: Ситно исецкајте свеж спанаћ. Одмрзните замрзнути спанаћ у цедиљци да бисте уклонили вишак течности. Загрејте мало маслиновог уља у тигању, кратко пропржите чење белог лука пресечено по дужини 30 секунди, затим извадите бели лук. Додајте спанаћ у тигањ и пржите, снажно мешајући, 1-2 минута. Затим сипајте павлаку (можете користити павлаку уместо ње), прокувајте и склоните са ватре. Зачините сољу по укусу, промешајте и оставите да се охлади.
За ролницу користите спанаћ, претходно процедите течни део.
Кремасти спанаћ се може припремити унапред и замрзнути у контејнерима за каснију употребу.
