Пилећа ролница са пршутом и поврћем
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
Пуњење
-
Биљно уље
-
Црни лук
-
Шаргарепа
-
Печурке
-
Пилећа прса
-
Пршута
Салата
-
Парадајз
-
Свежи краставци
-
Маслина
-
Фета сир
-
Першун
-
Со
-
Оригано
-
Биљно уље
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Плех за печење
- Папир за печење
- Пан
- Ренде
- Филм
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Кришке пршуте поређајте у ред на папир за печење, преклапајући се једна преко друге.
Корак 2:
Направите рез на пилећим прсима од средине ка споља тако да се могу расклопити, удвостручујући своју величину.
Корак 3:
Покријте филе пластичном фолијом и изгњечите га чекићем за месо. Ставите изгњечени филе на пластичну фолију, поравнавајући га.
Корак 4:
Исеците лук на коцкице.
Корак 5:
Сипајте биљно уље у тигањ, додајте лук и пржите, мешајући.
Корак 6:
Крупно изрендајте шаргарепу и додајте је у тигањ. Промешајте.
Корак 7:
Исеците печурке на мале кришке. Промешајте и пржите, повремено мешајући.
Корак 8:
Ставите фил преко пилетине.
Корак 9:
Умотајте ролну провидном фолијом.
Корак 10:
Ставите ролат на кришке и умотајте га у папир.
Корак 11:
Ставите ролат и папир на плех и пеците 40 минута на 180 степени.
Корак 12:
Исеците парадајз на четвртине кришки и поређајте на тањир.
Корак 13:
Краставце исеците на пола кришки и додајте парадајзу.
Корак 14:
Исеците фета сир на коцкице.
Корак 15:
Додајте зелене и црне маслине, першун и биљно уље, додајте со и оригано.
Корак 16:
Извадите ролат из рерне, исеците на порције и послужите са салатом.
Савети за кување
Користите тракице пршуте средње величине.
Приликом тучења меса користите дебелу фолију; танка фолија неће спречити да нежни филе постане гњецав.
Пазите да не прекувате фил, иначе ће укус бити превише оштар.
Пре сечења парадајза, обавезно уклоните чврсте коштице.
