Предјело од црвене рибе на сирним колачићима
Порекло рецепта
Последњих година, предјела од црвене рибе која се служе на сирним колачићима постала су популарна у кулинарском свету захваљујући својој једноставности и елеганцији. Комбинација црвене рибе и сирних колачића је класично упаривање укуса. Риба додаје нежност и умами, док сирни колачићи додају текстуру и слани укус.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Путер
-
Сир
-
Со
-
Сушено провансалско биље
-
Чили папричица
-
Суви бели лук
-
Брашно
-
Млеко
-
Свеж сир
-
Црвена риба
-
Зелено
-
Сусам
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чиније
- оклагија
- Тањир
- лопатица
- Кеса за пециво
- Папир
- Тефлонска простирка
Црвена риба је одличан избор за сваку гозбу, укључујући и зимске празнике. Ово предјело захтева мало припреме, али резултати су вредни труда. Сирни бисквити, меки крем сир и ароматична риба стварају савршену хармонију укуса.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите исецкани путер у посуду.
Корак 2:
Ситно изрендајте сир и додајте га у посуду. Промешајте.
Корак 3:
Додајте со, провансалско биље, чили папричицу, сушени бели лук, брашно, млеко и промешајте.
Корак 4:
Руком умесите тесто у посуди.
Корак 5:
Тесто спљоштите између два листа папира и разваљајте на дебљину од 7-10 мм.
Корак 6:
Тесто исеците на равномерни правоугаоник и обликујте га на квадрате величине залогаја.
Корак 7:
Ставите колачиће на тефлонску подлогу и пеците 12-15 минута на 180 степени.
Корак 8:
Користећи кесу за посластичарење, на сваки колачић ставите ружицу крем сира.
Корак 9:
Ситно исеците црвену рибу и ставите је преко сира. Украсите першуном и сусамом.
Савети за кување
За тесто, путер собне температуре исеците на мале коцкице.
Користите звездасти врх на кеси за посластичарство.
За декорацију можете користити црно и бело семе сусама, или само лист першуна.
