Предјело од теста за шу са сиром и поврћем

Профитероле од чоколаде могу да садрже не само слатки крем већ и слани фил. Ово шарено и укусно предјело са крем сиром, фета сиром и поврћем одушевиће вас и ваше госте за новогодишњом трпезом.

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Положите половине црвене и жуте паприке на плех обложен папиром за печење и пеците 15-20 минута на 220 степени Целзијуса. Оставите са стране.

Корак 2:

Сипајте воду у шерпу, додајте прстохват соли и путер. Кувајте на средњој ватри док се путер не отопи.

Корак 3:

Додајте брашно и кувајте, мешајући, док се тесто не формира у куглу.

Корак 4:

Скините кутлачу са ватре и умешајте три јаја у тесто.

Корак 5:

Обложите плех тефлонском подлогом и, користећи кесу за посластичарство, сипајте 28 порција теста на њега у спиралном облику.

Корак 6:

Пеците 30-40 минута на 180 степени.

Корак 7:

Ситно исецкајте четвртину лука за салату и ставите у чинију.

Корак 8:

Згњечите чешње белог лука, ситно исецкајте копар и додајте у посуду.

Корак 9:

Ситно изрендајте кору лимуна и додајте је у посуду заједно са соком од лимуна, биљним уљем, шећером и сољу. Промешајте.

Корак 10:

Ољуштите печене паприке, исеците их на мале коцкице и додајте их у чинију. Промешајте.

Корак 11:

Печене профитероле преполовите.

Корак 12:

Крем сир, фета сир и павлаку ставите у чисту посуду и измешајте миксером.

Корак 13:

Користећи кесу за шприцање са звездастим врхом, напуните профитероле обилно кремом.

Корак 14:

Поставите друге половине на врх са врховима окренутим надоле и притисните.

Корак 15:

Напуните „чаше“ припремљеном салатом од поврћа и украсите перјем копра.

Савети за кување

Путер и фета сир треба исећи на мале коцкице.

Непрестано мешајте зачињено тесто да не би изгорело.

Умешајте јаја у тесто у три фазе.