Киселе тиквице на јапански начин

Рецепт корак по корак

Корак 1:

Тиквице изрендајте помоћу рендета или их исеците на веома танке кришке ножем.

Корак 2:

Ставите тиквице у чинију и посолите. Промешајте и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 3:

Ољуштите и исецкајте чење белог лука. У другој посуди помешајте шећер, црвену паприку, ђумбир, бели лук, соја сос, пиринчано сирће и сусамово уље и промешајте.

Корак 4:

Оцедите течност из посуде са тиквицама.

Корак 5:

Прелијте претходно помешани сос преко тиквица и промешајте.

Корак 6:

Оставите тиквице да одстоје 30 минута, поспите сусамом и уживајте!

Савети за кување

Изаберите младе, мале тиквице. Оне су сочније и укусније.

Покушајте да исечете тиквице што је тање могуће. Овај рецепт не захтева дуго маринирање, тако да их је потребно темељно маринирати.

Приликом цеђења тиквица, обавезно мало исцедите саме тиквице, а не само воду са дна посуде.