Крем чорба од бундеве са кокосовим млеком
Порекло рецепта
У Индији се бундева често користи у разним јелима, и слатким и сланим. Кокосово млеко је такође популаран састојак у јужноиндијској кухињи, где се додаје каријима и супама. Ова кремаста бундева чорба са кокосовим млеком је можда инспирисана овим традицијама.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Бундева
-
Шаргарепа
-
Љути лук
-
Кокосово млеко
-
Бели лук
-
Кари
-
Ловоров лист
-
Со и бибер
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Лонац
- лопатица
- Блендер
Крем чорба је нежно и здраво јело направљено од пасираног поврћа, обично припремљено са млеком или павлаком. Али чак и током поста, када су чак и млечни производи забрањени, можете уживати у укусној крем чорби од бундеве са кокосовим млеком.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ситно исецкајте љути лук и шаргарепу. Ставите у шерпу.
Корак 2:
Исецкајте 2 чена белог лука и додајте у тигањ.
Корак 3:
Исеците бундеву на мале коцкице и додајте осталом поврћу.
Корак 4:
Зачините сољу и бибером по укусу, додајте ловоров лист.
Корак 5:
Сипајте воду у шерпу и промешајте.
Корак 6:
Доведите супу до кључања и кувајте на лаганој ватри 20 минута.
Корак 7:
Склоните шерпу са рингле, извадите ловоров лист, сипајте кокосово млеко и измиксајте садржај штапним блендером.
Корак 8:
Служити вруће, украшено зачинским биљем, семенкама бундеве и преливено кокосовим млеком.
Савети за кување
Пре кувања, бундеву треба ољуштити, уклонити влакнасто језгро и семе.
Потребно је додати воду до 2/3 посуде.
Загрејте кокосово млеко пре него што га додате.
Хвала! Укусно и брзо :)
