Харинга у парадајз сосу
Порекло рецепта
Харинга је једна од најчешћих и лако доступних риба, која се користи у кухињама многих земаља. Постала је популарна у Русији и другим словенским земљама због своје хранљиве вредности и могућности да се дуже чува, посебно када се усољи. Харинга је позната од давнина и првобитно се конзумирала и свежа и усољена.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Свеже замрзнута харинга
-
Кечап
-
Црни лук
-
Вода
-
Јабуково сирће
-
Зрнасти сенф
-
Биљно уље
-
Алева паприка
-
Мешани бибер у зрну
-
Коријандер
-
Ловоров лист
-
Шећер
-
Со
Кухињски прибор
- Нож
- Одбор
- Чинија
- Кутлача
- лопатица
- Филм
Многи верују да нема бољег предјела за гозбу од харинге, или било које друге рибе у парадајз сосу. Свеже маринирана харинга у љутом парадајз сосу је невероватно једноставна за припрему, а добијено предјело је савршено за сваку празничну трпезу!
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите кечап у шерпу, додајте воду, со, шећер, јабуково сирће, мешани бибер у зрну, коријандер, пимент, сенф у зрну, биљно уље и ловоров лист. Доведите до кључања, повремено мешајући, затим склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
Корак 2:
Исеците лук на пола прстена и ставите у посуду.
Корак 3:
Одмрзните харингу, уклоните главу, реп и утробу, оперите и осушите.
Корак 4:
Очистите рибу, уклоните кожу и све кости, и исеците је на мање комаде.
Корак 5:
Ставите харингу у чинију са луком, прелијте маринадом и промешајте.
Корак 6:
Чврсто покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер да се маринира 12 сати.
Савети за кување
Непрестано мешајте маринаду током кувања. Не кувајте.
Очистите и филетирајте рибу на штапиће, извадите кости пинцетом.
Користите мариновану харингу за канапее, сендвиче или послужите са кромпиром.
ХВАЛА ВАМ НА ЈЕДНОСТАВНИМ И УКУСНИМ РЕЦЕПТИМА, баш на време за Нову годину
