Хала хлеб
Порекло рецепта
Они који су живели у совјетској ери сећају се ових укусних векни хлеба исплетених у плетеницу, а њихов назив – хала – такође је подсећање на те године. Овај начин печења белог хлеба потиче из јеврејске кухиње. У прошлости, овај необичан облик је требало да помогне верским Јеврејима да разликују „кошер“ хлеб, припремљен по свим строгим правилима јудаизма, од „некошер“ хлеба.
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Суви квасац
-
Шећер
-
Јаје
-
Уље од уљане репице
-
Вода
-
Со
Кухињски прибор
- Чинија
- Плех за печење
- Пешкир
- лопатица
- Папир
- Шпатула
- Машина за прераду теста
Пробајте да направите ароматичну халу користећи традиционални јеврејски рецепт! Овај свеж хлеб са златном кором биће савршен додатак вашој трпези.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Ставите брашно у посуду кухињског процесора, додајте суви инстант квасац, шећер и промешајте.
Корак 2:
Умутите јаје, додајте уље од каноле, топлу воду и умесите тесто помоћу процесора за храну. Додајте со док мешате и месите 5 минута.
Корак 3:
Поспите површину брашном и умесите тесто рукама.
Корак 4:
Попрскајте посуду уљем, ставите тесто у њу, попрскајте га уљем, покријте пешкиром и оставите сат времена.
Корак 5:
Куглу теста преполовите, обе половине обликујте у куглу и сваку поделите на три дела.
Корак 6:
Сваки комад уваљајте у кобасицу.
Корак 7:
Стисните крајеве кобасица заједно на једном крају и исплетите их заједно, затварајући други крај. Исплетите другу пунђу на исти начин.
Корак 8:
Ставите халу на плех обложен папиром за печење, покријте пешкиром и оставите да нарасте 1 сат.
Корак 9:
Премажите халу јајетом и пеците 20-30 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
Савети за кување
Ако немате кухињски процесор, тесто можете месити на старомодан начин, ручно – то ће само трајати дуже и бити радно интензивније.
Добро запечатите крајеве хале како се не би раздвојили.
