Пица Маргарита
Порекло рецепта
Легенда каже да је ова класична италијанска пица добила име по краљици Маргарити Савојској, која је посетила Напуљ 1889. године и одлучила да проба нешто „обично“ јело. Посебно јој се допала пица са парадајзом, моцарелом и босиљком, која је одмах добила име у њену част. Било да је то истина или не, ова пица, са бојама које подсећају на италијанску заставу, и даље је вољена широм света!
Шта вам је потребно за кување?
Састојци
-
Брашно
-
Вода
-
Квасац
-
Маслиново уље
-
Со
-
Парадајз пире
-
Шећер
-
Зелени босиљак
-
Сир
Кухињски прибор
- Одбор
- Чинија
- Кашика
- оклагија
- Плех за печење
- Блендер
- Ренде
Пица Маргерита је класично италијанско јело које плени својом једноставношћу и укусом. Танка кора преливена мирисним парадајз сосом, сочном моцарелом и свежим босиљком ствара савршену комбинацију. Лагана и освежавајућа, савршена је за познаваоце традиционалних укуса. Свака порција Маргерите пружиће вам укус Италије у сваком залогају.
Рецепт корак по корак
Корак 1:
Просијте брашно у чинију.
Корак 2:
Додајте прстохват соли у брашно и промешајте.
Корак 3:
У посебној посуди помешајте топлу воду и квасац.
Корак 4:
Сипајте разблажени квасац у брашно и промешајте.
Корак 5:
Додајте 50 мл маслиновог уља и умесите тесто.
Корак 6:
Умесено тесто ставите на топло место.
Корак 7:
После 30-40 минута, лагано премесите тесто и рукама или оклагијом га разваљајте у округлу подлогу за пицу дебљине 3-5 мм, не заборавите да оставите мало теста на ивицама за странице, које треба да буду мало подигнуте.
Корак 8:
Припремимо сос. У блендер додајте парадајз пире, со, шећер, маслиново уље и босиљак и измешајте.
Корак 9:
Прелијте сос преко разваљаног теста, остављајући ивице чистим.
Корак 10:
Изрендајте сир на крупном рендеу и прелијте га преко соса, не додирујући странице.
Корак 11:
Пребаците пицу на плех за печење.
Корак 12:
Пеците 10-12 минута у рерни загрејаној на 240 степени.
Савети за кување
Не додајте превише сира, јер би сир могао да надјача укус соса и добићете потпуно другачију пицу.
Можете изабрати било који сир, али класична верзија је моцарела. Понекад се моцарели додаје пармезан.
Види такође: Рецепти за пицу
